Collard-Picard Merveilles 'Les Terrattes' Rosé 1er Cru

Merveilles stammt aus der Einzellage « Les Terrattes » in Vertus, einem Premier Cru der Côte des Blancs, und vereint 80 % Pinot Noir mit 20 % Chardonnay. Eine 60-stündige Maischestandzeit gibt diesem Rosé seine ausdrucksstarke Farbe und Substanz – ein Ansatz, der die vinöse, terroirbetonte Handschrift von Collard-Picard widerspiegelt und den Wein klar von leichteren Aperitif-Rosés abhebt.

Der Ausbau in großen Eichenfässern auf der Feinhefe formt eine tiefrote Farbe, eine präzise Nase intensiver Walderdbeeren und einen geschmeidigen, fast fleischigen Gaumen. Mit 4 g/L als Extra Brut dosiert, verbindet dieser Rosé vinöse Tiefe mit Eleganz und gewinnt an der Tafel zunehmend an Ausdruck.

Ein Champagner, der sich als Tafelbegleiter zu rotem Fleisch, Wild oder reifen Käsen entfaltet. Bei 10 bis 12 °C servieren – ein Rosé, der eher zum Essen als zum bloßen Anstoßen gedacht ist.