Allacher Sauvignon Blanc Qualitätswein

Der Sauvignon Blanc des Familienweinguts Allacher Vinum Pannonia wächst am Neusiedlersee im Burgenland, wo das warme pannonische Klima dieser aromatischen Sorte zu klarer, reifer Frucht verhilft. Schon in der Nase zeigt er sein sortentypisches Bild: ein intensiver Duft nach Stachelbeeren und Holunderblüten, durchzogen von einer frischen, krautigen Note.

Eine Maischestandzeit zur Aromaförderung und der anschließende Ausbau auf der Feinhefe geben dem Wein Vollmundigkeit und eine geschmeidige Struktur. Am trockenen Gaumen verbinden sich lebhafte Frucht und dezent grasige Noten zu einem saftigen, animierenden Ganzen, das in einem harmonischen, klar konturierten Abgang ausklingt.

Seine lebendige Frische prädestiniert ihn als Begleiter von Spargel, Ziegenkäse und feinen Fischgerichten. Bei sechs bis acht Grad serviert, entfaltet er sein ganzes Aroma – ein lebhafter Weißwein für die frühlingshafte und sommerliche Küche.