Schup Riesling 2023

Aus der Thermenregion südlich von Wien, wo die Winzerfamilie Schup in Guntramsdorf seit rund 300 Jahren Weinbau betreibt, stammt dieser Riesling. Er reift auf den kalk- und muschelkalkgeprägten Sedimentböden am Fuße des Eichkogels – jenem urzeitlichen Untergrund des Wiener Beckens, der den Weinen des Hauses ihre kühle Eleganz und mineralische Prägung verleiht.

Im Glas zeigt der Riesling klare Aromen von Pfirsich, Aprikose und Zitrus, umspielt von einem feinen, salzig-mineralischen Spiel. Am Gaumen bleibt er straff und animierend: eine lebendige, präzise Säure trägt die Frucht, der Nachhall ist klar und langanhaltend. Ein vielseitiger, trockener Weißwein von schöner Spannung.

Bei 8 bis 10 °C serviert, begleitet er Fisch, Meeresfrüchte, helles Geflügel und die feine Würze asiatischer Küche. Vom Aperitif bis zum Hauptgang ein verlässlicher und eleganter Speisenbegleiter.