Schup Ried Eichkogel Monopol Pinot Noir G.L.

Der Ried Eichkogel Monopol Pinot Noir der Winzerfamilie Schup ist ein Riedenwein aus der einzigartigen Monopollage am Eichkogel. Deren Muschelkalkboden – ein Sediment des urzeitlichen Wiener Beckens, gelegen in einem Naturschutzgebiet – schenkt den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und Finesse. Hier zeigt sich die ganze Erfahrung eines Hauses, das die Burgundersorte mit besonderer Hingabe pflegt.

In der Nase zeigt er ein feines Spiel von dunkler Kirsche, Waldbeeren und edler Würze, getragen von einer ruhigen, eleganten Tiefe. Am Gaumen verbindet er samtige Textur mit feinkörnigen Tanninen, präziser Struktur und einem langen, nuancierten Nachhall – ein charaktervoller Burgunder von großer Klarheit.

Bei 15 bis 17 °C serviert, ist er für besondere Momente und gehaltvolle Gerichte gemacht – zu Wild, Lamm, geschmortem Fleisch und kräftigen Käsesorten.