Allacher Sauvignon Blanc Ried Hofweingarten

Dieser Sauvignon Blanc stammt aus der Ried Golser Hofweingarten, einer eigenständigen Lage des Familienweinguts Allacher Vinum Pannonia am Neusiedlersee. Im warmen, pannonischen Klima des Burgenlands gereift, spiegelt er das klare Sortenbild seiner Herkunft wider und steht für den ambitionierten, lagenbetonten Stil des Hauses.

In der Nase prägen Stachelbeeren und Holunderblüte das typische Bouquet, das durch acht Monate Reife auf der Feinhefe in alter Barrique an Tiefe gewinnt. Am trockenen Gaumen verbindet er sortentypische Frische mit beachtlicher Kraft und Struktur; ein langer, präziser Abgang unterstreicht den Anspruch dieses Lagenweins, der Rändernoten und Frucht harmonisch vereint.

Mit seiner Substanz ist er ein überzeugender Begleiter von Spargel, Ziegenkäse und feinen Fischgerichten. Bei acht bis zehn Grad serviert, zeigt er seine ganze Vielschichtigkeit – ein Wein für besondere Gelegenheiten und genussvolle Menüs.