Allacher Gelber Muskateller

Der Gelbe Muskateller vom Familienweingut Allacher Vinum Pannonia gedeiht am Neusiedlersee im Burgenland, wo das warme pannonische Klima diese aromatische Sorte zu voller Reife führt. Im Glas leuchtet er strahlend grüngelb, und schon der Duft erinnert mit seiner intensiven, würzigen Frucht an den Biss in die frische, reife Traube.

Eine zwölfstündige Maischestandzeit und der Ausbau auf der Feinhefe schenken ihm einen feinen Fruchtschmelz. Am trockenen Gaumen überzeugt er mit klarer, traubiger Aromatik und einem langen, nachhallenden Finale, das von einer angenehm frischen, gut eingebundenen Säurestruktur getragen wird – sortentypisch, lebendig und animierend.

Seine duftige Frische macht ihn zum vielseitigen Begleiter von Spargel, leichten Vorspeisen und der gewürzbetonten asiatischen Küche. Bei sechs bis acht Grad serviert, ist er ein erfrischender Weißwein für unbeschwerte Stunden und die leichte Sommerküche.