{"product_id":"champagne-bonnaire-paul-clouet-paul-clouet-bouzy-vintage-2016-blanc-de-noirs-grand-cru","title":"Paul Clouet Bouzy Vintage 2016 Blanc de Noirs Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDer Bouzy Vintage 2016 ist ein Blanc de Noirs aus reinem Pinot Noir des Grand-Cru-Dorfs Bouzy an der Montagne de Reims – ein Micro-Blend aus sieben südausgerichteten Parzellen mit rund 45 Jahre alten Reben. Bouzy ist die Pinot-Noir-Heimat Paul Clouets; die privilegierte Lage sicherte auch im anspruchsvollen Jahr 2016 optimale Reife, während kühle Nächte die Säure bewahrten. Der Wein reift mehrere Jahre auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein helles Gold. Die Nase betört mit einem intensiven Profil reifer roter Früchte; am Gaumen verbinden sich Schmelz, Rundung und Frische zu einem eleganten, anhaltenden Rückgrat, das der Pinot Noir mit Substanz unterlegt und der Extra-Brut-Stil klar konturiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Tischbegleiter etwa zu rosa gebratener Entenbrust mit Kirschen, zu Thunfisch-Tataki oder zu Rindertatar mit Beeren. Bei 8–10 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bonnaire \u0026 Paul Clouet","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000391717191,"sku":"PC-BOU-075","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/paul-clouet-bouzy-vintage-2016-scaled.jpg?v=1782576207","url":"https:\/\/mswines.de\/products\/champagne-bonnaire-paul-clouet-paul-clouet-bouzy-vintage-2016-blanc-de-noirs-grand-cru","provider":"MS Wines","version":"1.0","type":"link"}