{"title":"Champagner","description":"\u003cp\u003eMaison- und Winzer-Champagner mit Charakter — Klassiker und Grower aus der Champagne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-collard-picard-collard-picard-adn-noir-blanc-de-noirs","title":"Collard-Picard ADN Noir Blanc de Noirs","description":"\u003cp\u003eDer ADN Noir ist die Antwort der Maison Collard-Picard auf die Frage, was die dunklen Trauben der Champagne im Kern ausmacht. Als reiner Blanc de Noirs aus je zur Hälfte Meunier und Pinot Noir schöpft er aus einer ewigen Reserve der Jahrgänge 2015 bis 2019 und reift in großen Eichenfässern auf der Feinhefe. So entsteht ein Champagner, der die terroirbetonte, tiefgründige Handschrift des Winzerhauses aus der Vallée de la Marne sichtbar macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Gold, die Nase öffnet sich mit reifen Früchten, Anklängen von Kirsche und feinem Gebäck. Am Gaumen ein frischer, fast fleischiger Antritt, der die Kraft der roten Trauben spüren lässt, getragen von feinen Röstnoten. Mit nur 3 g\/L als Extra Brut dosiert, bleibt das Finale straff und präzise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin charaktervoller Begleiter zu Geflügel, reifen Hartkäsen oder Gerichten mit gerösteten Aromen. Bei 8 bis 10 °C servieren – ein Champagner für ruhige Abende und gehaltvolle Speisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Collard-Picard","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000384999751,"sku":"CP-ADN-075","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/cp-adn-noir.png?v=1782298222"},{"product_id":"champagne-collard-picard-collard-picard-adn-rose-blending","title":"Collard-Picard ADN Rosé Blending","description":"\u003cp\u003eDer ADN Rosé zeigt, wie Collard-Picard die Idee eines Rosé-Champagners als Assemblage versteht. 92 % Chardonnay verbinden sich mit 8 % Rotwein aus Meunier und Pinot Noir und reifen gemeinsam in großen Eichenfässern auf der Feinhefe. Aus den Lagen der Vallée de la Marne entsteht so ein eigenständiger Stil, der Eleganz und Frucht in Einklang bringt – ganz in der präzisen, terroirbetonten Handschrift des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein orange schimmerndes Lachsrosé, die Nase einladend mit reifen roten Beeren. Am Gaumen ein harmonischer Antritt mit Waldfruchtaromen, der in einer zarten Note von Zitrus und Orangenschale ausklingt. Mit 4 g\/L als Extra Brut dosiert, bleibt er vollständig und ausgewogen, ohne je süß zu wirken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin vielseitiger Begleiter, der zu Vorspeisen, rohen oder gegrillten Lachsgerichten und feiner Sommerküche ebenso überzeugt wie zum Aperitif. Bei 8 bis 10 °C servieren – für den Sonnenuntergang wie für die Tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Collard-Picard","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000386212167,"sku":"CP-ROSE-075","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/cp-adn-rose.png?v=1782298222"},{"product_id":"champagne-collard-picard-collard-picard-perpetuelle-13-years","title":"Collard-Picard Perpétuelle 13 Years","description":"\u003cp\u003eDie Perpétuelle ist die Signature-Cuvée von Collard-Picard und das Herzstück der Maison. Sie ruht auf einer ewigen Reserve der Jahrgänge 2008 bis 2020 und vereint zu gleichen Teilen Chardonnay sowie Meunier und Pinot Noir aus der Côte des Blancs, der Vitryat und der Vallée de la Marne. Diese drei Terroirs zeichnen das Bild eines Hauses, das Tiefe und Präzision über den einzelnen Jahrgang stellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Ausbau in großen Eichenfässern über durchschnittlich 15 Monate verleiht ihr ein leuchtendes Goldgelb und eine reine, fruchtige Nase mit einem Hauch Gebäck. Am Gaumen entfaltet sich Frische, Struktur und eine anhaltend komplexe Aromatik. Mit 4 g\/L als Extra Brut dosiert, bringt sie das Wesen der Maison auf den Punkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin vielseitiger Begleiter zum Aperitif, zu feinen Vorspeisen oder hellem Fleisch in cremiger Sauce. Bei 8 bis 10 °C servieren – ein Champagner für jeden anspruchsvollen Anlass.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Collard-Picard","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000386507079,"sku":"CP-PERP-075","price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/collard-perpetuelle.png?v=1782245095"},{"product_id":"champagne-collard-picard-collard-picard-racines-100-meunier","title":"Collard-Picard Racines 100% Meunier","description":"\u003cp\u003eRacines ist eine Hommage an René Collard, den Großvater und Pionier der Meunier-Vinifikation, dessen Erbe bei Collard-Picard bis heute weiterlebt. Der Champagner entsteht zu 100 % aus Meunier alter Lagen der Vallée de la Marne – aus Villers-sous-Châtillon, Binson-et-Orquigny und Reuil – und zeigt, welche Tiefe diese oft unterschätzte Rebsorte in den Händen eines terroirbewussten Hauses erreichen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Ausbau in großen Eichenfässern auf der Feinhefe formt ein tiefes Gold, eine Nase getrockneter Früchte und einen dynamischen, straffen und frischen Gaumen. Eine salzige Spur im Finale unterstreicht die eigene Handschrift dieses mit 3 g\/L als Extra Brut dosierten Meuniers und macht ihn zu einem Champagner mit Charakter und Herkunft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin überzeugender Begleiter zu Charcuterie, Pilzgerichten oder gereiftem Comté. Bei 9 bis 11 °C servieren – ein Wein für alle, die das Besondere im Vertrauten suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Collard-Picard","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000386736455,"sku":"CP-RAC-075","price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/cp-racines.png?v=1782298222"},{"product_id":"champagne-collard-picard-collard-picard-domaine-picard-blanc-de-blancs-grand-cru","title":"Collard-Picard Domaine Picard Blanc de Blancs Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Picard ist ein reiner Blanc de Blancs und eine Hommage an Dominique Picard. Sein Chardonnay stammt aus den Grand-Cru-Lagen von Le Mesnil-sur-Oger und Oger, dem Herzen der Côte des Blancs, wo die Kreideböden den Weinen ihre unverwechselbare Spannung und Mineralität verleihen. Collard-Picard übersetzt diese Herkunft in einen Champagner von großer Präzision und Eigenständigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBewusst ohne malolaktische Gärung und in großen Eichenfässern auf der Feinhefe ausgebaut, zeigt er ein helles, leuchtendes Gold und eine komplexe, gebäckartige Nase mit weißen Blüten. Am Gaumen intensiv und voll, getragen von einer lebendigen Frische. Mit 4 g\/L als Extra Brut dosiert, vereint dieser energiegeladene Blanc de Blancs Spannung und Harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin idealer Begleiter zu Austern, feinem Fisch oder Schalentieren. Bei 8 bis 10 °C servieren – ein Champagner für besondere Anlässe und Momente, die Aufmerksamkeit verdienen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Collard-Picard","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000387260743,"sku":"CP-DPGC-075","price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/collard-dom-picard.png?v=1782245095"},{"product_id":"champagne-collard-picard-collard-picard-merveilles-les-terrattes-rose-1er-cru","title":"Collard-Picard Merveilles 'Les Terrattes' Rosé 1er Cru","description":"\u003cp\u003eMerveilles stammt aus der Einzellage « Les Terrattes » in Vertus, einem Premier Cru der Côte des Blancs, und vereint 80 % Pinot Noir mit 20 % Chardonnay. Eine 60-stündige Maischestandzeit gibt diesem Rosé seine ausdrucksstarke Farbe und Substanz – ein Ansatz, der die vinöse, terroirbetonte Handschrift von Collard-Picard widerspiegelt und den Wein klar von leichteren Aperitif-Rosés abhebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Ausbau in großen Eichenfässern auf der Feinhefe formt eine tiefrote Farbe, eine präzise Nase intensiver Walderdbeeren und einen geschmeidigen, fast fleischigen Gaumen. Mit 4 g\/L als Extra Brut dosiert, verbindet dieser Rosé vinöse Tiefe mit Eleganz und gewinnt an der Tafel zunehmend an Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Champagner, der sich als Tafelbegleiter zu rotem Fleisch, Wild oder reifen Käsen entfaltet. Bei 10 bis 12 °C servieren – ein Rosé, der eher zum Essen als zum bloßen Anstoßen gedacht ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Collard-Picard","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000387653959,"sku":"CP-MERV-075","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/cp-merveilles.png?v=1782298223"},{"product_id":"champagne-collard-picard-collard-picard-essentiel-2015-brut-nature","title":"Collard-Picard Essentiel 2015 Brut Nature","description":"\u003cp\u003eDer Essentiel 2015 ist ein Jahrgangschampagner, der den Purismus von Collard-Picard in seiner reinsten Form zeigt. Aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier der Côte des Blancs – mit Grand-Cru-Lagen in Le Mesnil-sur-Oger und Oger – und der Vallée de la Marne wird ausschließlich das Cœur de cuvée vinifiziert, das Herz der Pressung. Anschließend reifte die Cuvée über zehn Jahre auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer sonnenverwöhnte Jahrgang vereint Aromen von kandierten Früchten und Gebäck mit einer feinen Mineralität. Das Finale ist lang, dezent salzig und von perfekt eingebundener Säure getragen. Als Brut Nature gänzlich ohne Dosage (0 g\/L) ausgebaut, zeigt sich diese Cuvée in gastronomischer Reinheit, in der jedes Detail des Terroirs spürbar bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Champagner für gastronomische Menüs, edlen Fisch oder Geflügel mit feiner Sauce. Bei 9 bis 11 °C servieren – für Momente, in denen Klarheit mehr zählt als Opulenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Collard-Picard","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000388604231,"sku":"CP-ESS15-075","price":85.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/cp-essentiel.png?v=1782298222"},{"product_id":"champagne-collard-picard-collard-picard-archives-2012-vintage","title":"Collard-Picard Archives 2012 Vintage","description":"\u003cp\u003eArchives 2012 ist ein seltener Jahrgangschampagner aus dem Archiv der Maison Collard-Picard. Er vereint Grand-Cru-Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger mit Pinot Noir aus der Einzellage Reuil « Le Village » und wird ausschließlich aus dem Cœur de cuvée, dem Herz der Pressung, vinifiziert. Die Verbindung von Kreide der Côte des Blancs und der Wärme der Vallée de la Marne zeichnet einen Champagner von großer Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÜber 30 Monate in großen Eichenfässern auf der Feinhefe ausgebaut, zeigt er ein helles Gold und eine zarte Nase mit Mandel, weißen Blüten und frischem Holz. Am Gaumen vollmundig und komplex, mit sehr anhaltenden Gebäckaromen, die von der Reife des Jahrgangs zeugen. Mit 2 g\/L als Extra Brut dosiert, bleibt er präzise und gespannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Champagner für festliche Menüs, edlen Fisch oder feine Geflügelgerichte. Bei 9 bis 11 °C servieren – reserviert für besondere Momente, die einen reifen Jahrgang verdienen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Collard-Picard","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000388702535,"sku":"CP-ARC12-075","price":194.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/collard-archives.png?v=1782245094"},{"product_id":"champagne-bonnaire-paul-clouet-bonnaire-les-versants-reserve-extra-brut","title":"Bonnaire Les Versants Réserve Extra-Brut","description":"\u003cp\u003eLes Versants Réserve vereint alle drei Champagner-Rebsorten – Chardonnay, Pinot Noir und Meunier – von den Hängen der Côte des Blancs, der Vallée de la Marne und der Montagne de Reims. Im Hause Bonnaire \u0026amp; Paul Clouet, der Vereinigung zweier Familienhäuser aus Cramant und Bouzy, steht diese Cuvée für die zugängliche Seite des Sortiments: ein Verschnitt aus aktuellem Jahrgang und Reserveweinen, der mindestens 30 Monate auf der Hefe reift, ein Teil davon im kleinen Eichenfass, was eine feine würzige Tiefe beisteuert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein helles Strohgelb mit feiner, cremiger Perlage. Die Nase verbindet florale Anklänge mit Zitrus und reifer Frucht, während der Eichenanteil eine dezente Würze andeutet. Am Gaumen wirkt der Extra-Brut-Charakter klar und unaufdringlich, getragen von lebendiger Frische und einem erfrischend langen Finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin wandlungsfähiger Begleiter zum Apéritif ebenso wie zu feiner Charcuterie oder gereiftem Hartkäse wie Ossau-Iraty und jungem Comté. Bei 8–10 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bonnaire \u0026 Paul Clouet","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000388899143,"sku":"BC-VER-075","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/bonnaire-les-versants-scaled_1.jpg?v=1782576123"},{"product_id":"champagne-bonnaire-paul-clouet-bonnaire-terroirs-blanc-de-blancs-grand-cru-extra-brut","title":"Bonnaire Terroirs Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut","description":"\u003cp\u003eTerroirs ist die ikonische Blanc-de-Blancs-Cuvée des Hauses Bonnaire: reiner Chardonnay aus den drei Grand-Cru-Dörfern Cramant, Chouilly und Oiry im nördlichen Côte des Blancs. Als Chardonnay-Spezialist mit Wurzeln in Cramant bringt Bonnaire hier die Handschrift der Côte des Blancs auf den Punkt – die Vinifikation im Edelstahltank und die mindestens 36-monatige Hefereife bewahren Frische und lassen den jodig-mineralischen Charakter der Kreideböden klar hervortreten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein helles Gelb mit feinem Mousseux. Über Noten weißer Blüten und Zitrus entfaltet sich am Gaumen ein cremiger Schmelz mit zitrischer Spannung, getragen von einer reinen, anhaltenden Mineralität. Der niedrige Dosagegrad lässt die Salinität der Kreide unverstellt nachklingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin animierender Apéritif, der auch zu Meeresfrüchten und rohem Fisch wie Jakobsmuschel-Carpaccio oder Sushi überzeugt. Idealerweise bei 8–10 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bonnaire \u0026 Paul Clouet","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000389325127,"sku":"BC-TER-075","price":45.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/bonnaire-terroirs-2025-scaled.jpg?v=1782575960"},{"product_id":"champagne-bonnaire-paul-clouet-bonnaire-rose-assemblage-extra-brut","title":"Bonnaire Rosé Assemblage Extra-Brut","description":"\u003cp\u003eDieser Rosé entsteht nach der traditionellen Assemblage-Methode mit einer für einen Champagner-Rosé ungewöhnlich hohen Chardonnay-Dominanz, ergänzt durch Pinot Noir aus den Grands Crus Cramant und Bouzy samt einem Anteil Bouzy-Rotwein. So treffen die beiden Seelen des Hauses aufeinander – die kühle Mineralität der Côte des Blancs und der kraftvolle Pinot Noir aus Bouzy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein zartes Lachsrosa. Die feine Kreidemineralität trägt einen vibrierenden, direkten Antrunk, begleitet von Noten roter Früchte wie Kirsche und Himbeere sowie einem Anklang dunkler Schokolade. Feine, spürbare Tannine aus dem Rotweinanteil verleihen Struktur und münden in ein erfrischendes, präzises Finale, das der Extra-Brut-Stil schlank hält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÜber das Dessert hinaus zeigt er am Tisch seine ganze Klasse – etwa zu Langustine oder Hummer, zu feiner Charcuterie oder zu gereifter Mimolette. Bei 8–10 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bonnaire \u0026 Paul Clouet","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000389456199,"sku":"BC-ROSE-075","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/bonnaire-rose-2025-scaled_e62213bb-28bd-4a85-a3af-e80b2513e704.jpg?v=1782575832"},{"product_id":"champagne-bonnaire-paul-clouet-bonnaire-bergeres-les-harengs-blanc-de-blancs-1er-cru","title":"Bonnaire Bergeres 'Les Harengs' Blanc de Blancs 1er Cru","description":"\u003cp\u003eDiese Lagencuvée stammt aus dem Lieu-dit ‚Les Harengs‘ in Bergères-les-Vertus, einem Premier-Cru-Dorf am südlichsten Ausläufer der Côte des Blancs. Die für die Côte seltene volle Südausrichtung und die Kalk-Ton-Böden bringen einen besonders reifen, opulenten Chardonnay hervor, den Bonnaire als Blanc-de-Blancs-Spezialist im Tank und in kleinen Eichenfässern ausbaut und mindestens 36 Monate auf der Hefe reifen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein helles, glänzendes Gelb. Eine zarte Nase von süßer Mandel, Zitronentarte und vegetalen Anklängen leitet zu einem lebendigen, straffen Gaumen über, auf dem feine Salinität und der Schmelz des Eichenausbaus zusammenfinden. Der Extra-Brut-Stil und der lange, opulente Ausklang halten die Fülle in Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeal zu gegrilltem oder festfleischigem Fisch in Buttersauce sowie zu mild gereiftem Hartkäse wie Comté oder Parmesan. Bei 8–10 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bonnaire \u0026 Paul Clouet","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000389488967,"sku":"BC-BERG-075","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/bonnaire-harengs-2022-scaled.jpg?v=1782576063"},{"product_id":"champagne-bonnaire-paul-clouet-bonnaire-cramant-vintage-2017-blanc-de-blancs-grand-cru","title":"Bonnaire Cramant Vintage 2017 Blanc de Blancs Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDer Cramant Vintage 2017 ist eine Flaggschiff-Cuvée des Hauses: reiner Chardonnay aus den mittelhangs gelegenen Parzellen des Grand-Cru-Dorfs Cramant im nördlichen Côte des Blancs, der historischen Heimat Bonnaires. Der früh im September gelesene 2017er gilt als besonders reines Jahr – luftig, ziseliert und elegant. Der ausschließliche Edelstahlausbau und eine Hefereife von mehreren Jahren formen einen lagerfähigen Gastronomie-Champagner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein helles Gold mit feinem Perlenspiel. Über einem präzisen Antrunk zeigen sich leicht buttrige Noten, weiße Früchte und kandierte Zitruszesten. Am Gaumen verbindet sich reifer Schmelz mit klarer mineralischer Spannung, bevor der Wein in ein salziges, anhaltendes Finale mündet, das der Extra-Brut-Charakter geradlinig hält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Champagner für den Tisch – etwa zu gebratenem Hummer mit leichter Sauce, zu Steinpilz-Risotto mit gereiftem Parmesan oder zu gereiftem Hart- und Weichkäse. Bei 8–10 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bonnaire \u0026 Paul Clouet","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000390308167,"sku":"BC-CRA17-075","price":61.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/bonnaire-cramant-vintage-2017-1-scaled.jpg?v=1782576088"},{"product_id":"champagne-bonnaire-paul-clouet-bonnaire-cramant-le-bateau-blanc-de-blancs-grand-cru-2017","title":"Bonnaire Cramant 'Le Bateau' Blanc de Blancs Grand Cru 2017","description":"\u003cp\u003e‚Le Bateau‘ ist eine Lagencuvée aus reinem Chardonnay des Grand-Cru-Dorfs Cramant, dem Herzstück der Côte des Blancs und der Heimat Bonnaires. Der Lieu-dit mit doppelter Nord-Süd-Ausrichtung und flachgründigen Kreideböden prägt den Jahrgang 2017 deutlich. In limitierter Menge im Tank vinifiziert und anschließend unter Naturkork gereift, gewinnt der Wein durch sanfte Mikro-Oxygenation in den ersten Jahren auf der Hefe an Textur, während die Frische erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein helles Gelb mit lebhafter Perlage. Eine feine, fast florale Nase weicht jodigen Aromen auf dem Gaumen, getragen von einem reichen, erfrischenden Mineralkern und einer durchgehenden Salinität, die in einer angenehmen, typischen Bitternote kulminiert. Der Extra-Brut-Stil unterstreicht diese kreidige Klarheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrädestiniert für frische Austern, Jakobsmuschel-Carpaccio sowie Sushi und Sashimi. Bei 8–10 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bonnaire \u0026 Paul Clouet","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000390668615,"sku":"BC-BAT-075","price":84.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/bonnaire-bateau-2017-scaled.jpg?v=1782575879"},{"product_id":"champagne-bonnaire-paul-clouet-bonnaire-love-story-2012-grands-crus","title":"Bonnaire Love Story 2012 Grands Crus","description":"\u003cp\u003eLove Story 2012 ist eine Hommage an die beiden historischen Grands Crus des Hauses: Chardonnay aus Cramant und Pinot Noir aus Bouzy, gewonnen aus zwei der ältesten Parzellen und gemeinsam gelesen, gepresst und vinifiziert. In dieser zu gleichen Teilen geteilten Cuvée begegnen sich die beiden Familienlinien Bonnaire und Paul Clouet auf Augenhöhe. Der Ausbau im kleinen Eichenfass und eine Reife von über zehn Jahren auf der Hefe verleihen die Fülle großer Champagner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein tiefes Gold. Der 2012er betört mit intensiver Nase von Zitrus und kandierten roten Früchten sowie einem reichen, großzügigen Gaumen mit subtilen Röstnoten. Die Kraft des Pinot Noir dominiert, während der Chardonnay belebende Vitalität bis ins lange Finale trägt, das der Extra-Brut-Stil straff hält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin gastronomischer Champagner für Foie gras, Geflügel mit Morcheln, Kalb mit Spargel-Risotto oder gereifte Käse. Bei 8–10 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bonnaire \u0026 Paul Clouet","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000391192903,"sku":"BC-LOVE-075","price":91.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/bonnaire-love-story-2012-scaled.jpg?v=1782575851"},{"product_id":"champagne-bonnaire-paul-clouet-paul-clouet-selection-grande-reserve","title":"Paul Clouet Selection Grande Réserve","description":"\u003cp\u003eDie Sélection Grande Réserve ist die Signature-Cuvée des Hauses Paul Clouet und stellt die dunklen Rebsorten in den Mittelpunkt: Pinot Noir aus dem Grand Cru Bouzy am Südhang der Montagne de Reims, der Heimat Paul Clouets, ergänzt durch Meunier aus Fossoy und Chardonnay von der Côte des Blancs für Finesse und Frische. Der Ausbau überwiegend im Edelstahltank mit einem Anteil Eichenfass verbindet den jüngsten Jahrgang mit ausgewählten Reserveweinen und gibt der Cuvée Tiefe und Patina; sie reift mindestens 30 Monate auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein helles Gold mit feiner Perlage. Die einladende Nase zeigt gelben Pfirsich und rote Früchte, der Gaumen eine lebendige, gut strukturierte Frucht, die der Extra-Brut-Stil mit frischem Ausklang umrahmt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVielseitig zum Apéritif mit feiner Charcuterie ebenso wie zu weißem Fleisch, Geflügel mit Pilzen oder gereiftem Käse. Bei 8–10 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bonnaire \u0026 Paul Clouet","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000391356743,"sku":"PC-SEL-075","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/paul-clouet-selection-2025-scaled.jpg?v=1782576245"},{"product_id":"champagne-bonnaire-paul-clouet-paul-clouet-bouzy-vintage-2016-blanc-de-noirs-grand-cru","title":"Paul Clouet Bouzy Vintage 2016 Blanc de Noirs Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDer Bouzy Vintage 2016 ist ein Blanc de Noirs aus reinem Pinot Noir des Grand-Cru-Dorfs Bouzy an der Montagne de Reims – ein Micro-Blend aus sieben südausgerichteten Parzellen mit rund 45 Jahre alten Reben. Bouzy ist die Pinot-Noir-Heimat Paul Clouets; die privilegierte Lage sicherte auch im anspruchsvollen Jahr 2016 optimale Reife, während kühle Nächte die Säure bewahrten. Der Wein reift mehrere Jahre auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein helles Gold. Die Nase betört mit einem intensiven Profil reifer roter Früchte; am Gaumen verbinden sich Schmelz, Rundung und Frische zu einem eleganten, anhaltenden Rückgrat, das der Pinot Noir mit Substanz unterlegt und der Extra-Brut-Stil klar konturiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Tischbegleiter etwa zu rosa gebratener Entenbrust mit Kirschen, zu Thunfisch-Tataki oder zu Rindertatar mit Beeren. Bei 8–10 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bonnaire \u0026 Paul Clouet","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000391717191,"sku":"PC-BOU-075","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/paul-clouet-bouzy-vintage-2016-scaled.jpg?v=1782576207"},{"product_id":"champagne-lequart-lequart-reserve-brut","title":"Lequart Réserve Brut","description":"\u003cp\u003eDie Réserve von Champagne Laurent Lequart ist eine reinsortige Hommage an den Meunier der Vallée de la Marne: 100 % Meunier von drei Lagen rund um Passy-Grigny, Saint-Gemme und Verneuil, ausgebaut im Edelstahl mit voller malolaktischer Gärung und mindestens 24 Monaten Hefelager. Der hohe Reserveweinanteil von rund 50 % verleiht dieser Cuvée eine cremige, runde Statur und prägt zugleich die fruchtig-elegante Handschrift des nachhaltig zertifizierten Winzerhauses (HVE \u0026amp; VDC).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein helles Goldgelb mit feiner, beständiger Perlage. Die Nase verbindet reife Apfel- und Birnenfrucht mit dezenter Brioche-Würze und einem Hauch gelber Steinfrucht. Am Gaumen geradlinig und gesellig: saftige Frucht, sanfte Cremigkeit und eine niedrige Dosage (Brut, 8 g\/l), die für Trinkfluss und einen klaren, animierenden Abgang sorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin vielseitiger Begleiter, der als Aperitif ebenso überzeugt wie zu Sushi, mildem Käse und hellem Geflügel. Bei 8–10 °C servieren – ein geselliger Champagner, der die fruchtige Seele des Meunier in den Mittelpunkt stellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Lequart","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000391881031,"sku":"LEQ-RES-075","price":32.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/Reserve100.png?v=1782573960"},{"product_id":"champagne-lequart-lequart-heritiere","title":"Lequart Héritière","description":"\u003cp\u003eDie Héritière ist Laurent Lequarts klassische Assemblage aus 40 % Meunier, 40 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay – ein harmonisches Dreigespann der Champagner-Rebsorten von den Lagen um Passy-Grigny, Saint-Gemme und Verneuil. Vollständig im Edelstahl vinifiziert, mit kompletter malolaktischer Gärung und mindestens 36 Monaten Reifung auf der Hefe, vereint sie die fruchtige Seele des Meunier mit der Struktur des Pinot Noir und der Frische des Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein lebhaftes Strohgelb mit feiner, cremiger Perlage. Die Nase zeigt reife Frucht, etwas Zitrus und feine Hefenoten von der langen Reifung. Am Gaumen gut balanciert und vielschichtig: Frucht und mineralische Frische treffen auf eine moderate Dosage (Brut, 9 g\/l), die in einen eleganten, geradlinigen Abgang mündet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin wandelbarer Begleiter, der feine Vorspeisen, Meeresfrüchte und gegrillten Fisch ergänzt. Bei 8–10 °C serviert ein gut balancierter Champagner für jeden Anlass.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Lequart","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000392700231,"sku":"LEQ-HER-075","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/Heritiere.png?v=1782573960"},{"product_id":"champagne-lequart-lequart-blanc-de-meunier","title":"Lequart Blanc de Meunier","description":"\u003cp\u003eDer Blanc de Meunier zelebriert die emblematische Rebsorte des Hauses kompromisslos: 100 % Meunier von alten Reben (45–50 Jahre) aus der Einzellage Passy-Grigny. Nach Kaltvorklärung und Ausbau im Edelstahl mit nur teilweiser malolaktischer Gärung (rund 50 %) reift dieser Winzerchampagner mindestens 36 Monate im Keller und gewinnt so an Komplexität bei erhaltener Spannung – ganz im fruchtig-eleganten, gourmandhaften Stil von Laurent Lequart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein sattes Gelbgold mit feiner Perlage. Die Nase ist saftig und reif: gelbe Frucht, ein Hauch Backwerk und vinöse Tiefe aus dem alten Rebbestand. Am Gaumen zeigt sich der Meunier von seiner gourmandhaften Seite – rund, fruchtbetont und doch gespannt. Erhältlich als zupackender Brut Nature (0 g\/l) oder feinfruchtiger Brut (9 g\/l), stets mit langem, vinösem Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin charaktervoller Speisenbegleiter zu Geflügel in Sahnesauce, reifem Käse und kräftigen Vorspeisen. Bei 8–10 °C servieren – ein Champagner für Liebhaber sortenreiner Cuvées.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Lequart","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000392798535,"sku":"LEQ-BMEUN-075","price":44.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/B2Meunier.png?v=1782573960"},{"product_id":"champagne-lequart-lequart-blanc-de-noirs","title":"Lequart Blanc de Noirs","description":"\u003cp\u003eDer Blanc de Noirs von Laurent Lequart ist ein sortenreiner Pinot Noir (100 %) von den Lagen Passy-Grigny und Saint-Gemme auf sandig-tonigen Böden. Vollständig im Edelstahl ausgebaut, mit kompletter malolaktischer Gärung und mindestens 36 Monaten Hefelager, entfaltet er die kraftvolle, strukturierte Stilistik der dunklen Traube – Ausdruck des Winzerhauses in der Vallée de la Marne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein helles Gold mit lebhafter Perlage. Die Nase verbindet reife rote Frucht mit feinen Hefe- und Brioche-Anklängen. Am Gaumen kompromisslos und präzise: Als Brut Nature (0 g\/l) bleibt er gänzlich ohne Dosage, zeigt Vinosität, eine straffe Struktur und große Geradlinigkeit, getragen von einem trockenen, langen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin gastronomischer Champagner, der zu Wild-Vorspeisen, gebratenem Fisch und gereiftem Käse seine Tiefe entfaltet. Bei 8–10 °C servieren – für Puristen, die Authentizität und Charakter suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Lequart","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000392929607,"sku":"LEQ-BDN-075","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/B2Noir.png?v=1782573961"},{"product_id":"champagne-lequart-lequart-blanc-de-blancs","title":"Lequart Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eDer Blanc de Blancs ist Laurent Lequarts eleganter Gegenpol zum Meunier: 100 % Chardonnay von den kalkreichen Lagen um Passy-Grigny und Verneuil. Klassisch im Edelstahl vinifiziert, mit vollständiger malolaktischer Gärung und mindestens 36 Monaten Reifung auf der Hefe, verbindet er die Finesse des Chardonnay mit der gourmandhaften Handschrift des nachhaltig zertifizierten Winzerhauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein helles, glänzendes Strohgelb mit feiner, lebendiger Perlage. Die Nase ist frisch und mineralisch geprägt, mit Zitrus- und Weißfruchtnoten und einem dezenten Hefeton. Am Gaumen zeigt er cremige Textur und klare Frische zugleich; die Brut-Dosage (9 g\/l) bleibt diskret und mündet in ein präzises, lebendiges Finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin eleganter Aperitif-Champagner, der ebenso zu Austern, Meeresfrüchten und Ziegenkäse harmoniert. Bei 8–10 °C servieren – mit klarer, mineralischer Handschrift.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Lequart","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000393421127,"sku":"LEQ-BDB-075","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/B2B.png?v=1782573960"},{"product_id":"champagne-lequart-lequart-rose-andesyne","title":"Lequart Rosé Andésyne","description":"\u003cp\u003eDer Rosé Andésyne ist eine kunstvolle Assemblage aus überwiegend Meunier und Chardonnay, abgerundet durch einen Anteil roten, in Eichenfässern ausgebauten Meunier-Stillweins – das Geheimnis seiner Tiefe. Von den Lagen um Passy-Grigny, Saint-Gemme und Verneuil stammend, reift er nach vollständiger malolaktischer Gärung mindestens 36 Monate im Keller, ganz im fruchtig-eleganten Stil des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein zartes Lachsrosa mit feiner Perlage. Die Nase zeigt rote Beerenfrucht, etwas Himbeere und einen feinen, würzigen Holzschimmer aus dem Stillweinanteil. Am Gaumen verbindet er zarte Frucht mit Struktur und einem cremigen Mundgefühl; die sehr feine Dosage (Extra Brut, 2,5 g\/l) hält ihn elegant und gespannt bis in den langen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin gastronomischer Rosé, der zu roten Beeren-Desserts, Lachs und feinen Wildgeflügel-Gerichten brilliert. Bei 8–10 °C servieren – von bemerkenswerter Tiefe und Ausgewogenheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Lequart","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000394043719,"sku":"LEQ-AND-075","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/Andesyne.png?v=1782573961"},{"product_id":"champagne-lequart-lequart-prestige","title":"Lequart Prestige","description":"\u003cp\u003eDer Prestige ist Laurent Lequarts großer Meunier: 100 % alte Reben (45–50 Jahre) aus Passy-Grigny, zur Hälfte im Edelstahl und zur Hälfte in 300-Liter-Eichenfässern ausgebaut. Mit teilweiser malolaktischer Gärung, einem Anteil Reserveweinen und mindestens 48 Monaten Reifung im Keller gewinnt diese Cuvée bemerkenswerte Komplexität, Cremigkeit und Tiefe – die gereifte Spitze des Meunier-Spezialisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein tiefes Gold mit feinperliger, beständiger Mousse. Die Nase verbindet reife Frucht mit feinen Holznoten, etwas Nuss und gereifter Würze. Am Gaumen cremig und vielschichtig: vinöse Struktur, reife Frucht und eleganter Holzeinfluss, abgerundet durch eine fein abgestimmte Dosage (Extra Brut, 6 g\/l) und einen langen, tiefen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin gastronomischer Prestige-Champagner für anspruchsvolle Momente, der Edelgeflügel, Kalbsbries und reife Hartkäse begleitet. Bei 10–12 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Lequart","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000394895687,"sku":"LEQ-PRE-075","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/Prestige.png?v=1782573961"},{"product_id":"champagne-lequart-lequart-douceur-de-meunier","title":"Lequart Douceur de Meunier","description":"\u003cp\u003eDie Douceur de Meunier ist Laurent Lequarts süße Spezialität: 100 % Meunier aus Passy-Grigny, zur Hälfte im Edelstahl und zur Hälfte in 300-Liter-Eichenfässern ausgebaut, mit teilweiser malolaktischer Gärung und außergewöhnlich langem Hefelager von mindestens 60 Monaten. Diese lange Reife ist der Schlüssel zu ihrer Balance und unterstreicht die gourmandhafte Handschrift des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein warmes, leuchtendes Gold mit feiner Perlage. Die Nase ist üppig und einladend: reife Frucht, Honig und ein Hauch kandierter Würze. Am Gaumen zeigt sich die Doux-Dosage (54 g\/l) süß und vollmundig, doch die lange Hefereife verleiht Frucht, feine Würze und cremige Textur, die der Süße eine bemerkenswerte Balance geben. Ein Champagner mit beeindruckendem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin gourmandhafter Dessert-Champagner, der zu Obstdesserts, Foie gras und Blauschimmelkäse seine Vielschichtigkeit entfaltet. Bei 10–12 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Lequart","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000395649351,"sku":"LEQ-DM-075","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/ReserveDemiS.png?v=1782573961"},{"product_id":"champagne-lequart-lequart-coeur-de-cuvee","title":"Lequart Coeur de Cuvée","description":"\u003cp\u003eDer Cœur de Cuvée ist Laurent Lequarts Spitzencuvée aus dem Herzstück der Pressung – nur der reinste, edelste Saft aus 40 % Meunier, 30 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay von Passy-Grigny. Im Edelstahl ausgebaut, ohne malolaktische Gärung und mit einem Anteil Solera-Reserveweinen, reift er mindestens 48 Monate im Keller zu außergewöhnlicher Finesse heran.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein helles, brillantes Gold mit überaus feiner, anhaltender Perlage. Die Nase ist präzise und vielschichtig: frische Frucht, Zitrus, feine mineralische und florale Anklänge. Am Gaumen zeigt der Verzicht auf malolaktische Gärung seine Spannung – kristalline Frucht, mineralische Tiefe und ein langes, vibrierendes Finale, gehalten von einer sehr feinen Dosage (Extra Brut, 4 g\/l).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAufwändig mit Natursteinetikett, traditionellem Korkverschluss und handgesiegeltem Wachs präsentiert, begleitet er edle Fischgerichte, Kalbsbries und feine Gourmet-Menüs. Bei 10–12 °C servieren – ein Champagner für besondere Momente.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Lequart","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":54000396239175,"sku":"LEQ-COEUR-075","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7530\/3495\/files\/CoeurCuv_det_HD.png?v=1782573961"}],"url":"https:\/\/mswines.de\/collections\/champagner.oembed?page=2","provider":"MS Wines","version":"1.0","type":"link"}